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奶香寿桃馒头
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HAIWEILIGAILIANGJI
1. 牛奶备用。
2. 牛奶加热凉至温热加入酵母化开静置十分钟,倒入面粉中和成面团发酵一到两个小时。
3. 发酵好的面团多揉一会儿充分排气,分成小剂子,取一块小面剂揉成光滑的面团。
4. 利用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖(可以幅度大一些因为发酵后会膨胀)。
5. 利用刀背按压出桃子的形状,尽量的深一些,静置二次发酵二十分钟。发酵好的桃子圆润饱满利用双手掌根部位将桃子底部向里收使桃形更美观。
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