馒头是中国人喜欢的主食之一，中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的花样馒头，今天给大家介绍的是蔬菜馒头的做法。
　　1.首先将菠菜清洗控水后切碎，放入料理机里加适量水打成菠菜汁。

　　2.将过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团，饧发至原来的2-3倍大小。

　　3.然后再和一个白面团饧发，将饧发好的面团排气揉匀分成大小合适的面剂子。 

　　4.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下。

　　另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下。   

　　5.顶部划十字口二发（20分钟左右），蒸锅做凉水摆上。

　　6.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可，就这样，绿色健康的蔬菜馒头就做成了，大家都可以照着试一试。