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活性干酵母简介
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活性干酵母是由鲜酵母经低温干燥而制成的颗粒酵母，它具有以下特点。
2)活性很稳定，发酵力很高，高达1300毫升，使用量也很稳定。
3)不需低温储存，可在常温下储存1年左右。
4)使用前需用温水活化。
5)缺点是成本较高。
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