海韦力馒头改良剂共有两种类型：馒头专用泡打粉（双效馒头改良剂）和亮白馒头改良剂。主要是用于改善提高馒头的质量，使得蒸出的馒头又白又大又亮。和其它食品添加剂一样，馒头改良剂添加量少，但是对馒头的质量影响大，刚开始使用应该注意以下事项：

亮白馒头改良剂

　　1、一些客户刚开始试用馒头改良剂时，没有按照要求称量馒头改良剂，而是随意添加，添加量不是多就是少，不能很好发挥馒头改良剂的作用，建议刚开始试用时一定要按照添加量的要求严格称量配比。

　　2、亮白馒头改良剂可以和酵母一起溶在水中使用，而馒头专用泡打粉要先和面粉混合，不能溶在水中使用。

　　3、试用馒头改良剂时建议不要再使用其它添加剂，以免相互干扰，不能很好了解馒头改良剂的效果。

　　尽管馒头改良剂使用方法并不复杂，但是刚开始使用还是要认真研究琢磨，找到适合自己加工习惯合适的使用量和使用方法。

　　另外，对于试用馒头改良剂遇到问题，可以留言给我们，海韦力技术部人员会和您联系，查找原因，协助大家用好馒头改良剂。